제철 음식과 식재료를 제대로 알아보는 제철탐구

제철탐구는 국내 농산물과 수산물을 중심으로 식재료의 제철 시기와 품종, 산지 정보를 정리합니다. 공공기관 자료와 생산·유통 시기를 함께 확인해 대표적인 제철 시기를 안내합니다.

식재료별로 고르는 법부터 손질법, 보관법까지 실제 구매와 조리에 필요한 정보를 함께 확인할 수 있습니다.